Zorome

揭開漆盒蓋的瞬間，炭火的焦香與鹹甜適中的醬汁香氣撲鼻而來。位於目白站旁大廈地庫1層的「Zorome」，以肉質細嫩、脂香清甜的靜岡縣燒津產「共水鰻」為首，呈獻多款經悉心炭烤的鰻魚料理。

招牌的「共水鰻魚飯盒」選用全日本僅有少數店家供應的品牌鰻魚，蒸透後再細緻翻烤，配搭甜度恰到好處的清雅醬汁。裹上醬汁的米飯煮得粒粒分明、略帶咬口，與軟嫩的鰻魚肉交融得恰如其分。用餐期間灑少許清香的山椒粉，或是呷一口隨附的鰻肝湯與漬物，即可清新味蕾，讓鰻魚本身的鮮甜滋味一路延續至最後。若想品嚐經典滋味，亦可選擇以日本嚴選鰻魚製作的「鰻魚飯盒 上」或「特上」，或是以獨門出汁醬油烤至香脆的「蔥香白燒鰻魚飯盒」等原創菜式。

佐酒必備的串烤與單品料理

在等候鰻魚飯盒烤好前，不妨先品嚐鰻魚專門店獨有的單品料理。將鰻魚肉捲於竹籤上再塗抹醬汁或蔥醬油燒烤的「串烤鰻魚肉」、苦甘交織且餘韻悠長的限量「烤鰻肝」，以及酥脆爽口的「炸鰻魚骨」，均非常適合配搭冰涼的生啤酒，或是加水、蘇打水調配的燒酎「佐藤黑」。此外，店內還有選用走地雞蛋煎得鬆軟的「鰻魚玉子燒」，以及用清酒、昆布與鹽醃漬一晚後風乾的自家製「風乾鰻魚」等，以多樣化的烹調手法展現鰻魚的豐富面貌。

店內設有吧台座、餐桌座與包廂，氛圍寧靜素雅，無論一人獨享或多人聚餐都能從容用餐。午市每日限量供應10份「鰻魚丼」，晚市則可品嚐套餐料理或飯盒，建議提前預約以便安排晚餐。